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咖喱魚膠

食材:發制好的魚膠(魚肚片)250克,西蘭花2棵,Ankee咖喱調味醬50克、色...



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食材:

發制好的魚膠(魚肚片)250克,西蘭花2棵,Ankee咖喱調味醬50克、色拉油30克,高湯100克,生粉6克,鹽、料酒、蔥、姜各3克


做法:

1、將魚膠(魚肚)改刀為4×3厘米的片,焯水;西蘭花洗凈、修整齊,焯水。

2、凈鍋上火放入色拉油,蔥、姜炒香,放入Ankee咖喱調味醬,加入高湯,放入魚膠(魚肚),加入剩余調料燒至入味,生粉勾芡,出鍋裝盤,點綴西蘭花上桌。

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